記者/曾麗芳

從8歲就幫著父親繁殖種鴨的陳國訓，在創業之前，曾經開過計程車。生性草 莽的他， 懂得掌握機運，是嘉一香逐漸坐大的主因。

民國86年台灣爆發口蹄疫時，台灣有5家肉品外銷上市大廠因此受創慘重， 當時的嘉一 香主要供應肉品內銷市場，陳國訓趁著外銷大廠受挫時，趁機擴展版圖，陸續在台北樹林、屏東建立CAS認證的肉品加工 廠。

民國93年8月，陳國訓斥資數億元收購上市食品廠、聯成屏東肉品加工廠， 打造人道電 宰場，不僅衛生通過歐盟標準，透過調整電壓與電流，讓豬隻在電宰過程中舒適死亡。

目前嘉一香每年電宰30萬頭 豬，是國內最大的專業豬肉生產商，陳國訓也成 了「豬肉大王」。為了進一步擴展事業版圖，陳國 訓以豬肉生產專業、多角化經營相關產業，不 僅陸續引進許多 優秀人才加入經營團隊，例如前新天地國際總經理許景明；嘉一香也積極進行垂直整合，在對岸建立飼料、養豬、電宰、肉品加 工等一條鞭生產基地。不僅如此，電屠豬肉會有豬血、 豬骨頭等副產品，其中豬骨頭的部份，嘉一香 與日本最大的食 品廠合資打造拉麵湯頭廠。此外，陳國訓轉投資嘉生與嘉頂生技公司，已成功運用豬血、豬肺、豬眼睛等 研發出生技產品 ，嘉一香不只是豬肉生產商，未來也是生技產業的明日之星。