1.部位肉：國內外冷藏、冷凍豬肉、帶骨肉及內臟等。
2.分切肉：肉片、肉絲、絞肉等細部分切肉品。
3.加工肉品：熟肉、中式香腸、臘肉、肉鬆、肉絲條、培根、熱狗、貢丸、三明治火腿等。